Claus Holm

Claus Holm, hvis fulde navn er Claus Julius Holm, er en dansk kok, kogebogsforfatter og foredragsholder, født i 1970 i Vejle. Mange kender ham fra tv, hvor han blandt andet har stået for maden i TV 2's Go' Morgen Danmark, og han har desuden lanceret en serie køkkenredskaber i eget navn.

Hans kogebøger spænder bredt, fra grill og hverdagsmad til gryderetter og nyere køkkenapparater. Blandt titlerne er Grillkaliffen og hans lærling og Mænd i køkkenet (begge 2014), HOLMs MAD (2017), Holms salater, Stegeso og Simremad med opskrifter til gryde og stegeso samt Holms airfryer (2024), der samler retter til airfryeren med inspiration fra blandt andet Italien, Japan og Thailand. I Sund livsglæde – mit livs vigtigste opskrift (2020) fortæller han om sin vej til et vægttab på 23 kilo efter deltagelsen i TV 2-programmet 5 fede kokke og kombinerer sunde opskrifter med træningsøvelser.

Med Smag på Fyn (2024), som han har skrevet sammen med Signe Ryge Petersen, bevæger han sig ind i de fynske egnsretter. Bogens første del består af interviews med fynboer, der fortæller om retter som brunsviger, rygeost og sagosuppe, mens anden del bringer opskrifterne, både i de oprindelige versioner og i Holms egne bearbejdninger til nutidens køkken.