Din guide til fantastiske tomater

Din guide til fantastiske tomater er en praktisk håndbog om at dyrke tomater, skrevet af Yen Frydensberg Egebak. Bogen udkom på Gyldendal i maj 2025 som indbundet bog på omkring 190 sider.

Bogen følger tomaten hele vejen fra frø til høst. Den gennemgår såning og forspiring, valg af sorter, pasning, beskæring og metoder til at forlænge sæsonen, så planterne kan give udbytte længere hen på efteråret. Et særligt afsnit er en oversigt over tomatsorter med beskrivelser af smag, råd om dyrkning og anbefalinger til forskellige formål. Derudover indeholder bogen opskrifter og vejledning i, hvordan man gemmer og konserverer høsten.

Tilgangen er skånsom dyrkning med vægt på jordens sundhed og biodiversitet, i tråd med forfatterens egne principper. Bogen kombinerer detaljerede vejledninger med portrætter af de enkelte sorter og er illustreret med fotografier fra forfatterens egne haver og drivhuse.

Yen Frydensberg Egebak bor på Sydfyn, hvor hun driver en stor køkkenhave efter økologiske og regenerative principper og høster omkring 500 kilo tomater på en sæson. Hun er uddannet økolog, skriver for magasinet Praktisk Økologi og har medvirket i DR-programmet Vesters Have med råd om havearbejde. Hun deler også sin viden via hjemmesiden yenshave.dk. I 2024 udgav hun bogen Dyrk grøntsager året rundt.

Bogen henvender sig både til begyndere, der vil i gang med at dyrke tomater i drivhus, på altanen eller i haven, og til mere erfarne dyrkere, der vil udvide sortsudvalget og forbedre udbyttet. Den kan bruges som opslagsværk gennem hele sæsonen, fra de første frø sås om foråret, til de sidste frugter er høstet og gemt.