Luksus på budget

Luksus på budget er en kogebog af Karen-Elisabeth Gadtoft, udgivet af Politikens Forlag i juni 2023 som indbundet bog på 208 sider. Bogen handler om at lave god og varieret aftensmad til to personer for få penge.

Karen-Elisabeth Gadtoft deler dagligt budgetvenlige opskrifter på Instagram og TikTok, og bogen bygger på samme idé: man kan spare på madbudgettet uden at give køb på smag og kvalitet. Opskrifterne er lavet til at være nemme og hurtige på en almindelig hverdag. Alle råvarer kan købes i et almindeligt supermarked, så der er ikke brug for specialbutikker eller dyre ingredienser.

Hovedparten af bogen består af aftensmadsretter, og der er nok til, at man kan spise noget nyt hver aften i mere end en måned. Retterne spænder fra forfatterens egne favoritter til klassikere fra det italienske, asiatiske og mexicanske køkken. Fokus er på almindelig hjemmemad frem for avancerede teknikker, og bogen kan bruges som udgangspunkt for ugens madplan. Ud over aftensmaden er der forslag til morgenmad, tilbehør og brød. Et særligt afsnit, Fest på budget, giver råd om, hvordan man kan holde en festlig middag eller et arrangement med gæster uden at bruge mange penge.

Bogen er især til husstande med to personer, der vil holde styr på økonomien, for eksempel unge par, studerende og andre, der gerne vil have hjælp til at planlægge ugens måltider. Den passer også til læsere, der følger forfatteren på sociale medier og vil have hendes opskrifter samlet i en bog. Hvis man laver mad til flere, kan mængderne nemt skaleres op. Bogen findes også som e-bog.