Airfryer-hverdagsretter

Airfryer-hverdagsretter er en kogebog med mere end 100 opskrifter til airfryeren, skrevet af Britt Andersen. Bogen udkom på Politikens Forlag i september 2024 som en indbundet bog på knap 250 sider med farvebilleder, og den er en opfølger til Airfryer-grundbogen fra 2023. Bogens billeder er ved Jens Peter Engedal.

Fokus er mad til hverdagen. Opskrifterne spænder fra klassisk dansk hverdagsmad til retter med inspiration fra andre køkkener, og der er også afsnit med brød, kager og desserter. Retterne er tænkt til både nye airfryerbrugere og dem, der allerede bruger apparatet jævnligt og mangler fornyelse i madplanen.

Ud over selve opskrifterne indeholder bogen forslag til variationer, praktiske råd om brugen af airfryeren og oversigtsskemaer, der gør det lettere at omsætte sine egne yndlingsretter til tilberedning i airfryer. Det gør bogen anvendelig som opslagsværk, også når man laver mad uden for de faste opskrifter.

Britt Andersen (f. 1967) er blevet en af de mest kendte danske airfryerprofiler. Hun udgav sine første opskriftsamlinger til airfryeren i 2020 og 2021 på forlaget Airfryeruniverset, inden hun kom til Politikens Forlag, hvor Airfryer-grundbogen blev en bestseller. Siden er der fulgt flere titler i samme serie, bl.a. Airfryer-julebogen og bøger om snacks og om kartofler.

Bogen passer til husholdninger, der vil bruge airfryeren til mere end pommes frites, og til læsere, der ønsker overskuelige opskrifter til travle hverdage, hvor maden skal være klar uden mange gryder og pander. Den kan også være et godt supplement for dem, der allerede har grundbogen og ønsker flere idéer til aftensmaden.