Anette Harbech Olesen

Anette Harbech Olesen er en dansk forfatter og formidler inden for mad, ernæring og sundhed, bosat i Aarhus. Hun arbejdede i 17 år i Dansk Supermarked, hvor hun havde ansvar for forskellige indkøbsafdelinger i koncernens kæder. Efter en trafikulykke og en efterfølgende operation i 1998 fik hun øjnene op for, hvor stor betydning kosten havde for hendes eget helbred, og det blev begyndelsen på en ny karriere. Hun har siden uddannet sig inden for ernæring i både Danmark og USA, blandt andet gennem kurser og symposier ved Institute for Functional Medicine.

Hun står bag universet Madforlivet.com med flere tusinde artikler og opskrifter og har skrevet omkring 40 bøger, både trykte og som e-bøger. Hendes bøger forbinder forskningsresultater med praktiske opskrifter, og hun har i mange år beskæftiget sig med antiinflammatorisk kost og med, hvordan maden påvirker krop og velbefindende.

I Gaven til maven tager hun udgangspunkt i, at korn som hvede og rug kan give problemer for maven og tarmen, også hos mennesker uden glutenintolerance, og hun giver råd og opskrifter til en mere skånsom kost. 7 veje til et langt liv er en lettilgængelig guide til sund aldring, bygget på samtaler med forskere i aldring og epigenetik og med meget gamle mennesker og suppleret med opskrifter. Hun har også skrevet Spar & Spis og Nøglen til et langt liv.