Lag på lag

Lag på lag er en vegetarisk kogebog af Camilla Skov med undertitlen Genveje til smagfulde, grønne måltider. Bogen tager udgangspunkt i, at madlavningen let bliver nedprioriteret i en travl hverdag, og argumenterer for det hjemmelavede måltid som en pause og en kilde til nydelse frem for endnu en opgave.

Bogen indeholder mere end 50 opskrifter og er bygget op omkring en fleksibel metode, hvor måltidet sammensættes af lag. Grundlaget er en række baser, der er tænkt, så også kræsne spisere kan være med, mens toppings og tilbehør giver mulighed for at variere og gøre retterne mere udfordrende for dem, der har lyst. Tanken er, at man kan planlægge og forberede dele af maden og kombinere dem på forskellige måder i løbet af ugen, så det bliver lettere at få grønne måltider på bordet.

Camilla Skov har tidligere udgivet flere kogebøger i serien Vegetarisk hverdag? på samme forlag, blandt andet en titel om billig mad, i perioden fra 2020 til 2023. Lag på lag fortsætter interessen for hverdagsnær vegetarisk madlavning.

Bogen henvender sig både til dem, der allerede har erfaring med det vegetariske køkken, og til begyndere, der vil i gang med at spise mere grønt. Den passer også til familier, hvor ikke alle har samme smag. Lag på lag udkom på People'sPress i oktober 2025 som indbundet bog på 250 sider.