Jane Faerber

Jane Faerber er en dansk kogebogsforfatter, madblogger og kostrådgiver. Hun er uddannet cand.mag. og kostrådgiver med speciale i LCHF og palæo, og hun står bag Madbanditten, der omtales som Danmarks største blog om low carb-mad. Bloggen fejrede tiårsjubilæum i 2021 og besøges hver måned af et stort antal læsere på jagt efter opskrifter og råd om vægttab og sundere kost.

Hendes første bøger handlede om LCHF-kosten og blev bestsellere, blandt andet LCHF året rundt fra 2015 med opskrifter til årets højtider. Siden har hun skrevet om at lære børn at holde af rigtig mad i Madglad (2016), om ketogen kost i flere bøger, heriblandt Keto på 4 uger (2020), og samlet sine favoritopskrifter i jubilæumsbogen De bedste fra Madbanditten (2021). Flere af bøgerne er oversat til andre sprog.

Hun samarbejder også gerne med fagfolk. Til Fix din fordøjelse fra 2023 udviklede hun opskrifterne, mens ernæringseksperten Tine Jørgensen står for gennemgangen af de mest almindelige mave-tarm-problemer og en trinvis plan for hvert af dem. På samme måde leverede hun opskrifterne til Anette Sams' Kålhydrater (2022). I 2025 udkom Proteinmanifestet om proteinets betydning for mæthed, muskler og stofskifte, som også er udgivet på svensk.